Warum sein eigenes Bier brauen? Warum nicht einfach in den Supermarkt fahren und dort Bier kaufen? Das wäre doch viel einfacher, oder?

JA! Aber einfach ist eben nicht immer gut!

Jahrelang trank ich Industriebiere verschiedener kleiner und großer Brauereien. Mit der Zeit entdeckt ja auch jeder von uns seine Lieblingsbrauerei, seinen Lieblingsbierstil und eben seinen Biergeschmack. Damit war ich auch glücklich und ich gestehe auch nach wie vor ab und an Industriebier zu genießen.

Dann kam der Dezember 2024. Ich scrollte durch Youtube auf der Suche nach stumpfer Beschäftigung und trank dabei gemütlich ein Bier. Ich stieß auf die Bereits auf meiner Front-Site angepriesene Dokumentation mit Sebastian Lege von ZDFbesseresser und schaute sie gefesselt an. Anfangs fand ich das noch cool, mit den Minuten die verstrichen war ich immer angewiderter. Das soll Reinheitsgebot sein? Natürliche Inhaltsstoffe? Euer f*cking Ernst? Ich sah mein Bier an, nahm einen Schluck und bildete mir ein Kunststoff rauszuschmecken. Das kann doch nicht wahr sein, oder?

Zeitsprung. Wir haben ein paar Tage später. Weihnachtsfeier in der Clique. Seit einer Weile haben wir uns angewöhnt zu Wichteln, damit nicht jeder jedem etwas schenken musste. Ich bekam das größte Paket. Gespannt packte ich es aus und stellte fest dass es sich um ein Bierbrauset für Anfänger handelte, das alles enthielt. Malz, Hopfen, Hefe, einen 5l Eimer zur Gährung, eine Spindel und ein Gährröhrchen. Ich freute mich sehr darüber, doch zu diesem Augenblick war keinem von uns bewusst, was für einen Rattenschwanz dieses Geschenk nach sich ziehen wird.

Ich braute das Bier gemäß Anleitung. Maischen, läutern, würzekochen, Hefe einbringen, gären, abfüllen, genießen. Es handelte sich um ein Belgisch Triple, schmeckte vorzüglich (wenn man den üblen Geschmack der deutlich zu schmeckenden 8,7 % Alkohol ignorierte 😀 ) und ich war sehr überrascht wie man aus Mamas Einkochautomat so einfach trinkbares Bier herstellen kann. Und ja, was soll ich sagen. Keine Woche später bekam ich ein Paket mit meinem ersten Braukessel 😀 Das war der Beginn eines wundervollen Hobbys. Heute habe ich bereits diese Biere gebraut. Danke Lars für das ausschlaggebende Geschenk! Danke Mama für die Leihe vom Einkochautomat zum brauen! Danke ZDFbesseresser für die Erleuchtung!

Für diejenigen, die die Dokumentation verpasst haben, ihr findet sie Hier